CALDERARA SOTTANA 2017 AYUNTA SICILIA ETNA
CALDERARA SOTTANA 2016
AYUNTA

ETNA ROSSO D.O.C.


2.500 bottiglie 

Alcol: 14,88%
Acidità Totale: 5,8 g/lt
PH: 3,62
Estratto Secco: 19,0 g/lt
Zuccheri Residui: < 1 g/lt  (secco)
Uvaggio: Nerello M, Nerello C, Alicante, Minella N, Francisa

Vigneto d'origine
Età: 100 - 150 anni
Quota: 600 - 700 m.s.l.m.
Esposizione: N/NO 
Terreno: Vulcanico
Resa: 30 q.li/ha
Forma allev.: Alberello
Potatura: Tradizionale a due gemme 

Vigne a piede franco, selezione massale riprodotta per propaggine

Vinificazione
Macerazione: 12 gg. in cemento
Fermentazione: pié de cuve con lieviti indigeni
Affinamento: 2 anni in tonneaux e barriques esausti


CARATTERISTICHE
Esclusivamente da uve di vigna centenaria a piede franco nasce questo Etna Rosso, elegante e ricco. Ampio e coerente corredo gusto-olfattivo. Rosa canina, amarena, piccoli frutti a bacca nera, pepe ed erbe aromatiche

ABBINAMENTI
Selvaggina in umido, agnello al forno

ALTRE ANNATE DI QUESTO VINO


ALTRI VINI DI AYUNTA

PIANTESPARSE ETNA BIANCO D.O.C.
PIANTESPARSE 2020

ETNA BIANCO D.O.C. 

AYUNTA

Vigne centenarie a piede franco
Processo di vinificazione naturale
Produzione annua: 20.000 bottiglie

Filippo è un produttore cresciuto nel mondo enologico. I suoi vigneti dimorano sulle pendici settentrionali dell’Etna, nell’area più vocata delle omonime DOC. 

Ayunta
CONTATTI

‭+39 338 7070 876‬
info@vineafelix.it

SEGUICI SU
COSA FACCIAMO
  • Distribuzione di vini d'autore.
  • Una selezione di vini che sorprendono per qualità e originalità. Sono i prodotti di piccole e micro aziende in cui rintracciamo la tipicità del territorio e l'originalità interpretativa di chi la trasforma in vino. 

Designed with Mobirise - More