LUNACHIENA 2019 I.G.T. SALENTO ROSSO
LUNACHIENA 2019
CARVINEA

I.G.T. SALENTO ROSSO

DA UVE BIOLOGICHE CERTIFICATE


Alcol: 13,5%
Acidità Totale: 5,81 g/lt
PH: 3,65
Estratto Secco: 38 g/lt
Zuccheri Residui: 6,2 g/lt
Uve: Aglianico e Negroamaro

Vigneto d'origine
Età: 10 - 15 anni
Quota: 70 m.s.l.m.
Terreno: Calcareo-tufaceo
Resa: 65 q.li/ha
Densità: 4500 ceppi/ha
Allevamento: Cordone speronato

Vinificazione
Fermentazione: 20 gg in acciaio 
Affinamento: 4 mesi in barriques nuove

Riconoscimenti
Gambero Rosso – Oscar “Bere Bene” qualità/prezzo
Ed. 2021 Selezione Vinoway 89/100 (2018)


CARATTERISTICHE
Profumi intensi di prugna e amarena in confettura. Al gusto è fresco, morbido e avvolgente, con tannini ben amalgamati. Il finale lungo e appagante con ritorno di note minerali.

ABBINAMENTI
Carni rosse, formaggi di media stagionatura, primi al sugo


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