CROATINA 2017 DAVIDE CARLONE ALTO PIEMONTE - BOCA
CROATINA 2018
DAVIDE CARLONE


COLLINE NOVARESI D.O.C. 

10.000 bottiglie 

Alcol: 14%
Acidità Totale: 4,93 g/lt
Estratto Secco: 33,5 g/lt
SO2: 20,0 mg/lt
Zuccheri Residui: 1,6 g/lt
Uve: Croatina 100%

Vigneto d'origine
Boca e Prato Sesia – loc. Traversagna

Età: 100, 25 e 6 anni
Quota: 400-460 m.s.l.m.
Esposizione: S - SO
Terreno: Sabbie alluvionali e porfidi
Resa: 90 q.li/ha
Densità: 4300 ceppi/ha 
Forma allevamento: Guyot

Vinificazione
Macerazione: 8 gg, con rimontaggi giornalieri 
Fermentazione: Acciaio. Pié de cuve con lieviti indigeni 
Affinamento: 34 mesi in massa, di cui 18 in roveri non tostati
da 14 hl e 4 mesi in bottiglia


CARATTERISTICHE
Vino ruggente, che evita qualsiasi edulcorazione del carattere delle sue uve d’origine. Anzi, la sapidità dei suoli lo esalta. All’amarena croccante segue la freschezza del tannino intenso e giustamente levigato

ABBINAMENTI
Taglieri misti. Paste ai sughi rossi. Carne ai ferri. Stagionati di capra


ALTRI VINI DI DAVIDE CARLONE

DAVIDE CARLONE  ADELE 2017
ADELE 2017

BOCA D.O.C

DAVIDE CARLONE BOCA 2017  D.O.C.
BOCA 2017

BOCA D.O.C.

DAVIDE CARLONE

Tra i pionieri della rinascita del Boca, Davide è un produttore “autoctono”, erede di una tradizione familiare che si tramanda dal 1880. 

DAVIDE CARLONE
CONTATTI

‭+39 338 7070 876‬
info@vineafelix.it

SEGUICI SU
COSA FACCIAMO
  • Distribuzione di vini d'autore.
  • Una selezione di vini che sorprendono per qualità e originalità. Sono i prodotti di piccole e micro aziende in cui rintracciamo la tipicità del territorio e l'originalità interpretativa di chi la trasforma in vino. 

Made with Mobirise