Carvinea

PRIMITIVO 2017 I.G.T. SALENTO ROSSO CARVINEA PUGLIA - SALENTO Vini da uve biologiche certificate

PRIMITIVO 2019
CARVINEA

I.G.T. SALENTO ROSSO

DA UVE BIOLOGICHE CERTIFICATE

7.000 bottiglie

Alcol: 14 %
Acidità Totale: 6,1 g/lt
PH: 3,55
Estratto Secco: 45 g/lt
Zuccheri Residui: 7,2 g/lt
Uve: Primitivo

Vigneto d'origine
Età: 10 - 15 anni
Quota: 70 m.s.l.m.
Terreno: Calcareo-tufaceo
Resa: 70 q.li/ha
Densità: 4500 ceppi/ha
Allevamento: Cordone speronato

Vinificazione
Fermentazione: 20 gg in acciaio
Affinamento: 9 mesi in rovere francese, 6 in bottiglia

Riconoscimenti
Ed. 2020 The Wine Hunter Award (2018)
Ed. 2021 Selezione Vinoway 95/100 (2018)
Ed. 2018 Gambero Rosso - Tre Bicchieri (2015)

MODULO D’ORDINE HO.RE.CA. MODULO D’ORDINE

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Beppe di Maria. L’ostinazione e l’intuizione. La sfida in veste di ricerca: l’ultima, l’Ottavianello.
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