DUE TORCHI s.a. (2019)

CASCINA PREZIOSA

VINO ROSSO   Nebbiolo    



Alcol: 12,5%
Acidità Totale: 6,24 g/lt
SO2: 55 mg/lt
Zuccheri Residui: < 1 g/lt
Uve: Nebbiolo 100%

Vigneto d'origine
Terreno: Sabbie marine a PH acido
Forma allev.: Cordone Speronato/Guyot

Vinificazione
Macerazione: acciaio – 20 gg a 28°C
Affinamento: in massa per 2 mesi, 10 mesi in bottiglia


CARATTERISTICHE
Vino d'entrata di lusso, da Nebbiolo in purezza. Fresco e agile, esprime i caratteri del vitigno nella declinazione impressa da questi suoli. 

ABBINAMENTI
Ottimo in aperitivo. Carni bianche e arrosti di pesce al trancio. Minestre di verdure e legumi