Originale.
Parola con due significati apparentemente contraddittori.
Da un lato la tipicità, i segni impressi dalle origini e il loro naturale manifestarsi. Dall'altro, un atto creativo che trascende i canoni dell'ordinario e del consueto.
Due significati che hanno tra loro un legame intimo. Come il gesto che trae sostanza dall'anima e, in un tempo, le dà nuovi orizzonti.
Quest'idea di originalità ci guida nel lavoro di selezione. Si tratta, perlopiù, dei prodotti di piccole e micro aziende in cui rintracciamo la tipicità del territorio e l'originalità interpretativa di chi la trasforma in vino.
Betta di Maria, Sliman Siclari
Proveniamo da esperienze familiari di produzione vinicola e abbiamo affinato sensibilità e competenze frequentando corsi professionali di sommelerie.
Provenienza e formazione che ci consentono di scegliere prodotti e produttori comprendo appieno le loro pratiche di vigna, di cantina e le loro idee di vino.
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