SPANNA 2020

CASCINA PREZIOSA

SPANNA - COSTE DELLA SESIA D.O.C.    


6.000 bottiglie 

Alcol : 13,74 % vol.
Acidità Totale : 5,49 gr/lt
Estratto Secco : 27,1 gr/lt
SO2 : 27 mg/lt.
Zuccheri Residui : <0,4 gr/lt
Uve : Nebbiolo 85% Barbera 15%

Vigneto d'origine
Anno : 2011
Quota : 330 m.s.l.m.
Resa : 35 q.li/ha
Terreno : Sabbie marine a PH acido
Densità : 4800 ceppi/ha
Allevamento : Spalliera Guyot
Esposizione : SO

Vinificazione
Fermentazione : con lieviti indigeni 20 gg in acciaio
Macerazione : Prosegue oltra la fermentazione alcolica
Affinamento : 13 mesi in rovere da 15 hl, 6 in bottiglia


CARATTERISTICHE
L'eleganza del Nebbiolo incontra l’esuberanza della Barbera, dando vita a un vino dal corpo pieno e tonico. Carezze in sapor di mora, lamponi e spezie piccanti stondano le asperità del vitigno più austero. Un fresco effluvio finale rende il sorso instancabile

ABBINAMENTI
Filetto al pepe verde, maiale al forno e taglieri misti