GEMMANERA 2020

CHESSA

CANNONAU DI SARDEGNA D.O.C. 



Alcol : 14,5 % vol.
Acidità Totale : 4,90 g/lt
Estratto Secco : 28,20 g/lt
PH : 3,50
Zuccheri Residui : 0,65 g/lt
Uve : Cannonau


Vigneto d'origine
Età : 15 - 25 anni
Quota : 250 m.s.l.m.
Resa : 60 q.li/ha
Terreno : Calcareo
Densità : 5000 ceppi/ha
Allevamento : Guyot


Vinificazione
Macerazione : Macerazione a freddo
Fermentazione : Acciaio
Affinamento : 4 mesi su fecce fini

Riconoscimenti
Ed. 2022 Decanter Award – Bronze (2019)


Caratteristiche
Il Cannonau (o Grenache) al suo meglio: slanciato ed elegante. Rosso rubino penetrabile. Marasche, more croccanti e fiori di bosco in contrappunto a balsamici sentori di macchia. Tonicità e finezza accarezzano il palato.

Abbinamento
Carni rosse alla griglia, formaggi di media stagionatura o stagionati, salumi e maialino arrosto con mirto.