TUCHÌ (o Vecchio Vigneto) 2018

CITARI

SAN MARTINO DELLA BATTAGLIA D.O.C.  

4.000 bottiglie

Alcol: 13,5%
Acidità Totale: 6,3 g/lt
Estratto Secco: 22,5  g/lt
SO2: 73 mg/lt
Zuccheri Residui: 4,1 g/lt
Uva: Tuchì

Vigneto d'origine
Età: 60 anni
Quota: 125 m.s.l.m.
Esposizione: Sud
Terreno: Morenico con argille calcaree 
Densità: 3.000 ceppi/ha
Forma allev.: Guyot

Vendemmia manuale a inizio settembre

Vinificazione
Fermentazione: Acciaio 
Affinamento: Acciaio - 6 mesi su feccia fine

Riconoscimenti
Ed. 2021 Merano Wine Hunter Award - Gold (2019)
Ed. 2021 Concours Mondial de Bruxelles - Gold Medal (2019)
Ed. 2020 Concours Mondial de Bruxelles - Gran Medaille d'Or (2018)
Ed. 2021 Guida Oro Veronelli - 3 Stars (2018)
Ed. 2019 Vinitaly – 90/100 5 Stars (2018)


CARATTERISTICHE
Una delle più autentiche espressioni della più piccola Doc d'Italia. Il Tuchì, tocai acclimatato da secoli sulle sponde del Garda, è qui vinificato in purezza. All'erbaceo dell'avo friulano sostituisce frutta a polpa gialla e bianca con note di zenzero. Ottima l’evoluzione in bottiglia.

ABBINAMENTI
Salmone al trancio e arrosti di carni bianche