Marco Pinat

MASSALE 2020
MARCO PINAT

REFOSCO DAL PEDUNCOLO ROSSO - FRIULI COLLI ORIENTALI D.O.C.
DA UVE BIOLOGICHE CERTIFICATE

650 bottiglie

Alcol : 14 %vol.
Acidità Totale : 5,87 gr/lt
Estratto Secco : 29,4 gr/lt
PH : 3,78
Zuccheri Residui : 0,1 gr/lt
Uve : Refosco dal Peduncolo Rosso

Vigneto d'origine

Anno d’impianto : 15 – 40 anni
Quota : 200 m.s.l.m.
Esposizione : Sud - Est
Terreno : Ponca - Marne e arenaria
Resa : 35 q/ha
Allevamento : Cappuccina singola

Vendemmia manuale in cassette

Vinificazione

Macerazione : Acciao
Fermentazione : Acciaio, circa 20 gg.
Affinamento : 12 mesi in barriques, 12 mesi in acciaio prima

Riconoscimenti

Ed. 2023 Vitae AIS – 3 Viti (2019)

CARATTERISTICHE
Il corredo di piccoli frutti, di fiori di sottobosco e la sostanziosa struttura sono accompagnati da una freschezza che invita alla beva. Nell'allungo finale emergono garbate note speziate e di erbe aromatiche.

ABBINAMENTI
Carni in saporiti intingoli, carni ovine e selvaggina.

MODULO D’ORDINE HO.RE.CA. MODULO D’ORDINE

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Marco, titolare e factotum di questa micro produzione, si è dato una missione chiara: recuperare vecchi vigneti di uve autoctone esclusivamente allocati in collina - là dove i fasti di questa zona vinicola hanno avuto la loro origine - e condurli in regime biologico, per mettere in bottiglia vini di spiccata tipicità.

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