Citari

CONCHIGLIA 2025
CITARI

LUGANA D.O.C.

Alcol : 13,5 %vol.
Acidità Totale : 5,4 g/lt
Estratto Secco : 26 g/lt
SO2 : 133 mg/lt
Zuccheri Residui : 3 g/lt
Uve : Turbiana di Lugana

Vigneto d'origine
Età : 25 anni
Quota : 125 m.s.l.m.
Esposizione : Sud
Terreno : Morenico e argille calcaree
Densità : 5800 ceppi/ha
Allevamento : Guyot

Vendemmia manuale in due passaggi di cui l'ultimo tra fine settembre e metà ottobre

Vinificazione
Fermentazione : Acciaio
Affinamento : Acciaio - 4/5 mesi su feccia fine

Riconoscimenti
Ed. 2022 Wine Without Walls Vinitaly – 90pt. (2020) Ed. 2019 Vini Buoni d'Italia - Corona + 4 stars (2018)
Ed. 2020 Vini Buoni d'Italia - 4 stars (2018) Ed. 2019 Decanter WorldWineAward – Gold Medal (2018)

CARATTERISTICHE
Ampio ventaglio aromatico che con l'affinamento assume richiami alla frutta secca. Il tutto sorretto dalle caratteristiche freschezze minerali di questa denominazione.

ABBINAMENTI
Primi di pesce. Tartare e carpacci di mare. Pesce di taglia ai ferri.

MODULO D’ORDINE HO.RE.CA. MODULO D’ORDINE

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I bianchi di punta sorprendono per le loro doti evolutive in bottiglia. Ma non di rado, anche i vini frutto di raccolte precoci riscuotono i massimi riconoscimenti.
La cantina è anche tra le depositarie della più piccola DOC d’Italia, la San Martino della Battaglia, qui prodotta con tipicità e rigore.

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